آجیدن، آژدن، آژیدن، آجدن یعنی سوزن زدن، فرو بردن سوزن، درفش، نیشتر و مانند آن در چیزی / فرهنگ معین.
آجین کردن کوزه راهی بود، برای خنک نمودن آب آشامیدنی. در تهران قدیم به روزگاری که برق پا به زندگی مردم نگذاشته بود، تهرانیها چون دیگر هموطنان از کوزه برای نگهداری آب آشامیدنی استفاده میکردند. آنان بر اثر تجربه آموخته بودند که اگر کوزه را با مهارتی خاص آجین کنند، میتوانند دمای آب را تا چند درجه سردتر کنند.
نحوه کار بدین صورت بود که کوزههای مدتی کارکرده (دستکم سالی از آن گذشته باشد) را افراد کار بلد میگرفتند و سطح بیرونی آن را با مهارتی در خور توجه، توسط نوک تیز تیشه تکهتکه میکندند، گونهای که کوزه نشکند و سوراخ نشود، چیزی شبیه صورت افراد آبلهگون و بدین ترتیب کوزهای پدید میآمد که در قیاس با وضع قبلیاش میتوانست تا چند درجه آب را خنکتر کند. این عمل را آجین کردن میگفتند.
