رستورانهای قدیمی تهران - کوچینی
در تهران عصر قاجاریه، غذاپزی عمومی فراوان نبود. در عصر ناصری با برقراری ارتباط اروپاییان، اندکاندک در دارالخلافه غذاپزیهایی بسیار ابتدایی پدید آمد، و با گذشت زمان، بعدها رستورانها و هتلهایی ساخته شد، ولی آنچه در جامعه تهرانیان آن روزگار بیشتر در این زمینه باب بود، غذاپزیهایی نظیر جگرکی، آبگوشت…
